Mona de Pascua

11:20

Hola amores!
En estas fechas no podía enseñaros otra receta que no fuera la tradicional Mona de Pascua. Tengo entendido que en cada comunidad son de una forma, también se han ido modernizando y en las pastelerías veo verdaderas maravillas. Os enseño la mona que comemos aquí en Valencia, la tradicional.

Ingredientes: (Para cuatro monas medianas)



500 gr de harina de fuerza
2 huevos
120 gr de azucar glas
64 gr de levadura
120 ml de leche
40 ml de aceite de oliva
Corteza de medio limón
1 cucharadita de zumo de limón

Además:
1 huevo para pintar la masa
Huevos de chocolate o huevos cocidos



Preparación:

- En un cazo, ponemos la leche y la corteza de limón. Cuando comience a hervir, retiramos y dejamos en infusión hasta que se temple. 


- Retiramos la corteza, y deshacemos la levadura.


- Añadimos los huevos, removiendo hasta que se mezclen.

- Añadimos el azucar, la cucharadita de limón, y la mitad de harina. 

- Cuando esté todo integrado, vamos añadiendo poco a poco el aceite y el resto de la harina. 


- Quedará una masa homogénea y brillante, que no se pega a las paredes del molde. Entonces lo tapamos con un paño y lo dejamos levar en un lugar cálido y sin corrientes, hasta que doble su tamaño. Serán 2 horas aproximadamente.

- Dividir en 4 partes y hacer roscos (o si se prefiere, otra forma), dejando hueco para el huevo, y dejar reposar en el mismo lugar hasta que vuelvan a doblar su tamaño.


- Precalentar el horno 20 minutos antes a 180º.

- Batir un huevo y pintar los roscos antes de introducirlos en el horno.

- Hornear durante 20-25 minutos.

- Dejar enfriar y decorar al gusto. Yo las pinto, una vez se enfrían, con gelatina para tartas, pero esto es opcional. También tiro por encima un poco de crocanti de almendra.

Puedes utilizar un huevo de chocolate, que pegarás a la mona con un poco de chocolate fundido.


O un huevo cocido, que también podrás decorar. Esta idea la saqué del blog La receta de la felicidad, que hacen cosas espectaculares. El paso a paso de estos huevos con lunares lo podéis ver aqui



Y estas son las monas que merendamos ayer:






¿Qué os parece? ¿Qué monas coméis vosotr@s? ¿Sois más de huevo cocido o huevo de chocolate?

Que disfrutéis mucho los que estéis ya de vacaciones, y los demás...paciencia que nos falta muy poquito!!

Muchos besos, y mil gracias por vuestras visitas y comentarios.

Andrea Diez






You Might Also Like

25 comentarios

  1. Q guay!!!!!
    Ha quedado genial y tiene una pinta deliciosa.
    Una idea 10
    www.daretodreambysil.blogspot.com.es

    ResponderEliminar
  2. que moniiiisima!! y parece tan facil!!!

    Te invito a pasarte por mi nuevo post!! BLOG.THE.DREAMS.COM Espero que te guste!

    ResponderEliminar
  3. Que mono el huevo pintado es super bonito. Saludos guapa

    ResponderEliminar
  4. Ya estoy aquí, que lo he visto en ig y tenía que apuntarme la receta ya que este anyo me pilla en Alemania, y aunque he visto algo parecido por aquí, como las nuestras estoy segura de que no serán!
    Besazos
    Fashion Avenue by Adriana
    http://fashionavenueabc.blogspot.de/

    ResponderEliminar
  5. Eres una artista pastelera. Yo soy mas de panquemado que de mona, pero si tengo que elegir prefiero el huevo de chocolate.

    besos

    ResponderEliminar
  6. Que rico y que buena pinta tiene,mil besos.
    http://www.fashionismylifebyestefania.com/

    ResponderEliminar
  7. que buena me ha gustado mucho la opcion de los lunares.Un besazo

    http://thedesire.es
    http://www.bloglovin.com/en/blog/10612739

    ResponderEliminar
  8. Me encanta que buena pinta, tomo nota, no sabía que eres de Valencia.
    Te espero en mi blog, nuevo diseño
    xoxo

    ResponderEliminar
  9. Que buena pinta que tiene!!!!!


    Besos

    ResponderEliminar
  10. Dios mio que delicia... tengo unas ganas locas de probarlo! A ver si engaño a mi madre para hacerlo, que yo soy un desastre en la cocina...

    No conocía tu blog pero me ha gustado muchísimo, por eso me encantaría que participases en el sorteo que tengo en el blog!

    http://www.memyselfmywardrobe.com/2014/03/sorteo-internacional-con-bylyo-designs.html

    Te espero!

    ResponderEliminar
  11. Tiene una pinta perfecta!!! Un beso guapa!!
    http://enjoyourstyle.blogspot.com.es/

    ResponderEliminar
  12. que pinta! me apunto la receta! un beso! te espero en mi blog! pasate!

    www.shoesandbasics.com

    ResponderEliminar
  13. Nunca había visto este tipo de dulces, pero tienen muy buena pinta. Gracias por la receta! Besos
    www.desdemiszapatos.blogspot.com

    ResponderEliminar
  14. Que pinta!!
    Tiene que estar buenisimoo
    Tomo nota de la receta
    Un besazo

    alonewithmycloset.blogspot.com.es

    ResponderEliminar
  15. ¡Qué buena pinta! Lo pondré en práctica :)
    http://www.summerwine.es/

    ResponderEliminar
  16. Que buena!! El de lunares es ideal!! Me encantan tus recetas Andrea, un besazo guapa!!;))

    ResponderEliminar
  17. Que curioso, que siendo tu de Valencia y yo de Castellon que están tan cerquita y la receta, forma y decoración es totalmente diferente! A ver si me hago el animo y publico yo la de aquí.

    ResponderEliminar
  18. Ay que buena pinta, ya cuando lo vi en instagram tenía buena pinta pero ahora aún más, eres una artista!!!
    Un besazo ;)
    conestiloalcubo Blog

    ResponderEliminar
  19. eres una artista corazon, y me encanta la idea probare a hacerla
    un beso enorme :)

    velitsa.blogspot.com.es

    ResponderEliminar
  20. Pero qué post tan original!
    Me encanta el resultado final con el huevo decorado
    Muchos besos guapa
    http://www.coco-smile.com/

    ResponderEliminar
  21. Pero que monas tan cukis te han quedaoo jajaja.
    Besitos!!

    www.acooltime.blogspot.com

    ResponderEliminar
  22. Aunque me lo expliques una y otra vez, se que no me van a salir así de bien! Que arte niña!

    http://puro-vintage.blogspot.com.es/

    Un abrazo,
    Nati de Puro Vintage.

    ResponderEliminar

Andrea Once upon a dress


Sígueme

Instagram