Tortita de patata con crema de salmón

11:06

Hola amores! 
La receta que os traigo hoy me encanta, es rápida de hacer y puede ser una opción perfecta para una cena, además no tiene muchas calorías. La encontré hace muchos años en una revista, pero no recuerdo qué revista era, así que os enseño cómo la hago yo. Espero que os guste.


Ingredientes:


- 100 gramos de salmón ahumado.
- 160 gramos de salmón fresco.
- 3 cucharadas de requesón.
- eneldo.
- zumo de medio limón.

- 1 bolsa de puré de patata.
- 1 vaso de leche.
- 25 gramos de mantequilla.
- 1 yema de huevo.
- aceite, sal y pimienta.

Preparación:
- Asar el salmón fresco en una sartén, muy poquito, que no llegue a dorarse. Limpiarlo y trocearlo.
- Picar muy fino el salmón ahumado.


- Mezclar en un plato los dos salmones, con el requesón, el eneldo y el zumo de limón. Reservar.


- Calentar un vaso de agua con la leche, la mantequilla, y sazonar con sal y pimienta. Cuando empiece a hervir, retirar del fuego, y espolvorear los polvos de puré, y dejar reposar unos minutos. Mezclar bien, e incorporar la yema de huevo, y mezclar de nuevo hasta conseguir un puré consistente.


- Repartir en cuatro partes. En una sartén con un poco de aceite, poner una parte de puré y aplanarlo con el dorso de la cuchara para formar una tortita. 




- Servir la crema de salmón fría, sobre la tortita de patata caliente.



¿Qué os parece esta receta? Ya me contaréis si os animáis.

Que paséis un feliz domingo!!

Mil gracias por vuestras visitas y comentarios.

Andrea Diez

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12 comentarios

  1. Pues que tiene una pinta para chuparte os dedos. Y yo sin desayunar!!! Jaja ... me la apunto, que a mi me gusta mucho esto de experimentar jejeje. Muak guapa

    http://todreamtheimpossiblemnoeliaco.blogspot.com.es/2014/06/viernes-y-hoy-toca-un-viernes-diferente.html?m=1

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  2. ¡que bueno! Me encanta el salmón por lo que debe estar riquísimo.
    ¡Me la apunto! Muchos besos
    www.roperodenataly.blogspot.com

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  3. Tiene una pinta deliciosa Andrea, se ve que te gusta mucho cocinar y además se te da de maravilla!!

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  4. Tiene una pinta espectacular!!! Te sigo desde ya!!! :D

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  5. Umm salmón ! tiene muy buena pinta!

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  6. Que buena pinta tiene ,mil besazos.
    http://www.fashionismylifebyestefania.com/

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  7. Qué pintaza, me encanta!!

    Besitos guapa:))

    www.algoparaponerme.com

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  8. Vaya pintaza guapísima!!
    Mil besos
    http://www.summerwine.es/

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  9. Pero que bueno!!
    Bss

    www.blackdressinspiration.com

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  10. pero que buena pinta , que fresquita ahora para el verano me encanta.Un besazo
    http://www.thedesire.es/
    http://www.bloglovin.com/en/blog/10612739

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  11. Que pinta mas rica! Muy buen post, besitos.
    Os dejo mi blog por si os apetece echarle un vistazo http://hoytodoesrosa.blogspot.com.es

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Andrea Once upon a dress


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