Judías a la carbonara

17:28

Hola amores! Hoy más que una receta, es una idea. Si os gustan tanto como a mí los spaghetti carbonara, seguro que os gusta esa receta, a la que encima le restamos calorías con las judías, en lugar de la pasta, y está deliciosa.
Vamos a ello.

Ingredientes:


- 800 gramos de judías verdes.
- Un paquete de tiras de bacon, o 6 lonchas.
- 1 cebolla.
- 2 yemas de huevo.
- 100 ml de leche evaporada.
- Pimienta.
- Aceite y sal.

Preparación:
- Lavar las judías, despuntarlas, limpiar las hebras y cortarlas en juliana en dos tiras. Colocarlas en una olla con agua salada y dejar hervir durante 20 minutos.




- Dorar el bacon en una sartén y reservar sobre un papel absorvente. 

- Cortar la cebolla y sofreír hasta que coja un poco de color. 

- Batir las yemas de huevo, junto con la leche evaporada, salpimentada. 


- Añadir las judías verdes, el bacon y la cebolla, y saltear un poco.

- Añadir las yemas batidas con la leche, y remover. Reservar un poco y servir.



¿Os ha gustado la receta de hoy?

Que paséis un feliz domingo!

Mil gracias por vuestras visitas y comentarios.

Andrea Diez





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7 comentarios

  1. Tiene una pinta deliciosa Andrea! Se ve que se te da muy bien hacer de comer :) A mi me encantaría aprender, porque soy un caos en la cocina jaja, gracias por compartir las recetas!
    Feliz día guapa!

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  2. A mi las judías verdes... no me gustan de ninguna manera...
    Me gustan mucho como enseñas las recetas!! Se ve tan fácil cocinar
    ¡Muchos besos!

    www.roperodenataly.blogspot.com

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  3. Uy!! es la opción perfecta para mi, ya que no puedo con la pasta!! la probaré!!!
    Besazos
    Fashion Avenue
    http://fashionavenueabc.blogspot.de/

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  4. nunca me lo había planteado pero pinta genial!un beso reina! te espero en mi blog

    www.ShoesAndBasics.com

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  5. Pues tiene muy buena pinta y es algo diferente a lo que solemos comer en el día a día. Un besazo

    http://mapetitebyana.blogspot.com.es/

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  6. Qué pintaza, me encanta las judías y con esta receta todavía me gustarían más!!

    Besitos:))

    www.algoparaponerme.com

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Andrea Once upon a dress


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