Empanadillas de verduras y gambas

18:11

Hola amores!
Hoy os traigo una receta de unas deliciosas empanadillas que a mi me encantan, de puerros, zanahorias y gambas. Espero que os gusten.

Ingredientes:


- Obleas de empanadilla.
- 1 puerro grande.
- 100 gramos de gambas.
- 1 zanahoria.
- 2 huevos (1 para cocer y el otro para pintar).
- 4 cucharadas de vino blanco.
- 1 diente de ajo.
- Aceite, pimienta y sal.

Preparación:

- Pelar y picar el ajo.
- Lavar la zanahoria y rallarla.
- Pelar, limpiar y trocear las gambas.
- Limpiar el puerro y picar la parte blanca. Rehogar durante 7 minutos aprox con un poco de aceite.
- Añadir el ajo, la zanahoria rallada y las gambas. Y saltear durante un minuto.
- Agregar el vino, salpimentar y cocer.
- Cuece el huevo 10 minutos en agua salada. Pélalo, pícalo y añade al sofrito.


- Prepara las obleas sobre una bandeja y papel de horno. Rellena, dobla por la mitad y sella los bordes presionando con un tenedor.



- Pinta con un huevo batido.
- Hornea durante 12 minutos aprox.



¿Os gustan tanto como a mí las empanadillas?

Feliz dia, y mil gracias por vuestras visitas y comentarios.

Andrea Diez

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15 comentarios

  1. Me encantan las empanadillas y esta está para anotarmelas, eso sí, cambiaría las gambas por alguna otra cosa, nunca las he pasado >,< jejeje c:!

    Saludos :3!

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  2. Ummm que rico y que buena pinta ,mil besazos.
    http://www.fashionismylifebyestefania.com/

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  3. Hola guapísima, me encanta tu outfit del post anterior.
    Me encantaría que nos siguiéramos, pásate por mi blog y me dices algo.
    Un besito guapa

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  4. No he probado estos sabores juntos, pero tiene que estar de vicio, yo incluso hago la masa! :-P ayyy que antojo! y es domingo que todo está cerrado para comprar ingredientes!
    Besazos guapísima
    Fashion Avenue
    http://fashionavenueabc.blogspot.de/

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  5. A mi las empanadillas me encantan y estas que has hecho tienen una pinta deliciosa. Si viviéramos cerca te diría que me invitaras a comer jaja! Eres una crack en la cocina eh? :) Un besote y coincido con Adriana, vaya antojo que me ha dado!

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  6. Qué buena pinta, me encantan las empanadillas!!
    Besitos:))

    www.algoparaponerme.com

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  7. Madre mía que pintaza!!!!!!
    Yo esta semana estoy con la termomix de mi hermana, estamos las dos en plan cocinillas, así que tomo nota!!!!!
    Besissss

    www.mipetitdream.blogspot.com.es

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  8. Me la apunto porque me encantan las empanadillas de todos los tipos jejej
    Un abrazo desde:
    frontlow.blogspot.com.es

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  9. Que buena pinta!! lo unico que yo no añadiría en mi racción serían las gambas pero las verduritas genial!!
    Un besazo!!
    http://queridodiariobyveronica.blogspot.com

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  10. Me encantan las empanadillas!!! Estas son muy sanas :-D te sigo!! #BEEtag

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  11. A mi me encantan las empanadillas ,ummmm

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  12. no me quedo sin probar estas empanadillas

    Mi blog by Amo

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  13. Tienen una pinta estupenda. Un día me animo a hacerlas! Un besito.

    http://trendsgalleryblog.blogspot.com.es/

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  14. Que buena pinta! :P

    http://nunubobomama.blogspot.com.es

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Andrea Once upon a dress


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