Enrejados de manzana

18:57

Hola amores!
Qué tal el fin de semana? Yo estoy en Mora de Rubielos disfrutando de las fiestas de San Miguel, pero no me olvido de vosotr@s, y como cada Domingo, hoy hay receta.
Hoy toca receta dulce, un postre o merienda para chuparse los dedos. Espero que os guste.


Ingredientes (Para 6 enrejados):


- 1 lámina de hojaldre.
- 3 manzanas.
- 1 huevo.

Para la crema pastelera:
- 1 vaso de leche.
- 25 gramos de maizena.
- Piel de medio limón.
- Canela.
- 2 yemas.
- 60 gramos de azúcar.


Preparación:

Crema pastelera:

- Apartamos un poco de leche para disolver la maizena.

- En un cazo ponemos el resto de la leche a hervir junto con la canela y la piel del limón. Retiramos en el primer hervor.

- Añadimos la mezcla de leche y maizena, sin parar de remover, y retiramos.

- Batimos las dos yemas de huevo con el azúcar, hasta que blanquee y doble el volumen.

- Mezclamos poco a poco con la otra mezcla para que el huevo no se cueza. Cuando espese ya la tenemos lista. Reservamos para que se enfríe.


Manzanas:

- Pelamos y limpiamos las manzanas. Las cortamos por la mitad y ponemos a cocer durante 15 minutos.



- Con la ayuda de un corta pastas, hacemos círculos de hojaldre, del tamaño aproximado de la manzana. Hacemos 12.

- En 6 círculos debemos hacer unos cortes con un cuchillo, de esta manera:


- Sobre una base, colocamos una cucharada de crema pastelera, luego la manzana, y después el hojaldre con los cortes.


- Pintar con huevo, y hornear a 180º (previamente calentando) durante 20 minutos aprox.



¿Qué os parece este postre? Yo es que tengo debilidad por los dulces con manzana.
Espero que os guste.

Feliz domingo, y mil gracias por vuestras visitas y comentarios.



Andrea Díez






You Might Also Like

6 comentarios

  1. gretitaycarmela28 sept. 2014 8:24:00

    Buenos días, tiene que estar buenisimo.

    ResponderEliminar
  2. creo que esta receta va a ser la próxima que pruebe !!!

    ResponderEliminar
  3. me encanta ya la estoy apuntando para hacer

    ResponderEliminar
  4. Pues tiene super buena pinta la verdad! A ver si me animo a hacerla, por ahora voy con cosas sencillitas jajajaja, bueno que esta lo es pero enseguida que no me sale algo me frustro, pero lo vuelvo a intentar hasta que sale!

    ResponderEliminar
  5. Ay que rico Andrea, me ha entrado súper anotojo. Yo no soy muy amante de la cocina, hago lo justo para no morir de hambre jeje pero esta receta me ha llamado la atención, la probaré, eso si, siempre con la supervisión de un adulto jejejejeje.
    besitos guapa!

    http://miarmarioencrisis.blogspot.com

    ResponderEliminar
  6. Me encantan tus recetas!,

    Besitos guapa:))
    www.algoparaponerme.com

    ResponderEliminar

Andrea Once upon a dress


Sígueme

Instagram