Timbal de patata y morcilla

22:48

Hola amores!
Pensando ya en las comidas y cenas de estas fiestas, que están a la vuelta de la esquina, y a todos nos encanta llenar la mesa de entrantes y cositas para picar, voy dando ideas, que espero que os gusten.
La receta de hoy son unos timbales de morcilla y patata, por lo que he comentado antes he pensado en hacerlos pequeñitos, a ver que os parece.



Ingredientes (para cuatro timbales):


- 2 patatas grandes.
- 2 morcillas de cebolla.
- 25 gramos de mantequilla.
- 4 huevos de codorniz.
- media manzana.
- aceite y sal.

Preparación:
- Lavar y pelar las patatas, cortar y poner a cocer durante 15 minutos aprox.

- Con la ayuda de un tenedor, chafar las patatas y mezclar con la mantequilla, que se derretirá con el calor de éstas.

- Quitar la piel de la morcilla y sofreír un poco chafando con el tenedor de madera.

- Con la ayuda de unos moldes parra emplatar, rellenar hasta la mitad de crema de patata, añadir después la morcilla.

- Cortar la manzana en láminas muy finas, yo me ayudo con un pelador de patatas, y colocar encima de los timbales. Intentar dejar un pequeño hueco en el medio del timbal.

- Abrir el huevo de codorniz. Para que no se reviente lo mejor es hacer un pequeño corte con la ayuda de un cuchillo, para que sea más fácil y pueda salir perfecto, y colocar en el medio del timbal.



- Meter al horno, preclentando durante 10 minutos aprox, y cocer 10-15 minutos hasta que el huevo esté cuajado.



¿Qué os parece? 

Que paséis un feliz domingo, y mil gracias por vuestras visitas y comentarios.

Andrea Díez

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11 comentarios

  1. Holaaaaa! Qué buena pinta tiene! Me lo apunto ;) Gracias por compartirlo!

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  2. Deliciosoooo! Me encanta, un dia de estos probare hacerla :D Muchos besotes

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  3. Muuums se vé delicioso y además para imprecionar, apuntada tu receta :D!!
    Saludos linda c:

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  4. Uuuuh que buena pinta!!
    Nuevo post desde: www.loszapatosderamon.blogspot.com
    Un besote!!

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  5. que bonito , lastima no me guste las morcilla je je je

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  6. tiene super buena pinta!! yo odio la morcilla, creo que lo cambiaria por chorizo...
    Un beso

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  7. Tiene muy buena pinta y eso que yo no soy de morcilla!

    besitos guapa:))

    www.algoparaponerme.com

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  8. Hija eres una artista de la cocina, esto tiene unas pintas tan buenas...!!!
    Bss

    www.blackdressinspiration.com

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  9. Uau! Que pinta y que presentación tan chula! Yo no soy muy de morcilla pero en este plato no le haría ningún feo hahaha

    Aprobecho un poquito el comentario para decirte que me he cambiado el nombre del blog y estas invitada a pasarte de nuevo cuando quieras :D
    Un besote y que pases una buena semana

    Diariodeunaperaverde

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  10. Te quedo de maravilla!

    Un beso :)
    http://www.coco-smile.com/

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  11. No me pierdo tus recetas Andrea,, me encantan!

    Besos, Emi
    http://www.diseneitorforever.blogspot.com.es

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