Carrillada en salsa

10:46

Hola amores!
La receta que hacemos hoy es una carrillada con salsa, deliciosa. Como sabéis, es una de las carnes mas tiernas que hay, por lo que hay que tener cuidado a la hora de cocinarla. 



Ingredientes:


- 1/2 kilo de carrillada.
- 1 zanahoria.
- 1 cebolla.
- 1 tomate.
- 1/2 vaso de vino tinto.
- 2 dientes de ajo.
- 1/2 pastilla de caldo de carne.
1/4 vaso de agua.
- Aceite y sal.
- Pimienta, clavos (2), laurel, tomillo y orégano.

Preparación:
- Salpimentamos la carrillada, y la rehogamos en la olla a presión, con el aceite bien caliente. Solo darle un poco de color, la apartamos y reservamos.



- Picamos la zanahoria, los ajos y la cebolla, y rehogamos en el mismo aceite dónde marcamos la carrillada.

- Picamos el tomate y el laurel, y añadimos a la olla dónde se están pochando la zanahoria y demás ingredientes.

- Una vez hechas, las retiramos y en un vaso de batidora hacemos una salsa. (Recuerda retirar el laurel)

- Añadimos a la olla, la salsa de verduras, la carrillada, el medio vaso de vino tinto, el agua, la pastilla de caldo y el tomillo, orégano y clavo.

- Tapamos la olla, y en el momento que empiece a silbar, contaremos 20 minutos.

- Pasado este tiempo, retiramos y emplatamos. 


¿Os gusta esta carne?

Feliz domingo, y mil gracias por vuestras visitas y comentarios.

Andrea Díez


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8 comentarios

  1. Que buena pinta ,besazos.
    http://www.fashionismylifebyestefania.com/

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  2. Que facil parece no !?
    Me la guardo en favoritos porque a mi chico esto le va a entusiasmar !!
    Gracias guapa !
    Beauty For Duty  

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  3. Gracias por la receta siempre había tomado esta carne en restaurantes y no la había hecho nunca, ahora tendré una forma de hacerla. Besos

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  4. Tiene una pinta deliciosa! :) Me anoto la receta, aunque no soy de comer mucha carne, pero de vez en cuando no está de más! Un beso

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  5. Ay que rico, me encanta y además me recuerda a mi pueblo!
    un besito guapa

    http://miarmarioencrisis.blogspot.com

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  6. Ay que rico!!
    Bss

    www.blackdressinspiration.com

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  7. Menuda pinta! Lo huelo desde aquí jajaja

    Lo cierto es que este tipo de carne es un verdadero manjar.

    Gracias por compartir la receta.

    Muaks

    http://conrdecurvas.blogspot.com.es/

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Andrea Once upon a dress


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