Huevo poche sobre crema de zanahoria

19:18

Hola amores!
Hoy vengo con un plato bien completo y delicioso, justo lo comí el viernes y aproveché para fotografiar y poder enseñároslo. Se trata de una crema de zanahoria y patata, con virutas de jamón serrano, picatostes y huevo pochado.
Espero que os guste.



Ingredientes (para 2 personas):


- 1 zanahoria grande.
- 4 patatas pequeñas.
- picatostes.
- jamón serrano en tiras.
- 2 huevos.
- aceite, pimienta y sal.

Preparación:
- Pelamos las patatas y la zanahoria, cortamos en pedazos y ponemos a hervir, con una pizca de sal y un chorrito de aceite.

- Freímos los picatostes (o se compran hechos).

- Para hacer el huevo poche, os enseño una técnica súper sencilla, con la que siempre salen bien.
En una taza, colocamos una hoja de papel film, y cascamos el huevo dentro. Añadimos sal y pimienta. Cerramos con el film transparente a modo de saquito, y ponemos a cocer durante 4 minutos. Cuando esté cocido, lo ponemos en agua fría antes de abrir el paquetito.



- Trituramos las patatas y la zanahoria para hacer una crema, si la vemos muy espesa, añadimos un poquito del agua con la que las hemos cocinado.

- Para emplatar, vertemos la crema en el plato, añadimos el jamón y los picatostes.


Feliz domingo, y mil gracias por vuestras visitas y comentarios.

Andrea Díez

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6 comentarios

  1. Ya tengo receta para esta semana! Que bue a pinta. Un beso

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  2. ´Qué buena pinta!!

    Besitos:))

    www.algoparaponerme.com

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  3. Pero que rico y que buena pinta ,miles de besos .
    http://www.fashionismylifebyestefania.com/

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  4. precisamente hoy veíamos en un programa el huevo poche, y que queríamos hacerlo, así que lo vamos a probar si o si

    que tengas un buen comienzo de semana guapa
    www.lessismoreblog.com

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  5. Deliciosa receta Andrea, qué pinta tiene! Un besote guapa

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  6. Vaya pinta , me encanta lobien que presentas los platos

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Andrea Once upon a dress


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