Gazpacho

17:30

Hola amores!
Para hoy una receta bien sencilla y fresquita, un gazpacho. Para mí, es la receta de todos los veranos, un plato que preparas y guardas en la nevera para cualquier momento, con verdura fresca y cruda. Normalmente se prepara con pan también, pero me gusta más sin pan, queda más ligero.
Espero que os guste,



Ingredientes:
- 6 tomates maduros grandes.
- 1 pimiento verde grande.
- 1 pimiento rojo.
- 1 pepino.
- media cebolla grande.
- 1 dientes de ajo.
- 6 cucharadas de aceite de oliva.
- 3 cucharadas de vinagre.
- sal. y agua.

Preparación:
- Lavar y pelar los tomates, e introducir en el vaso de la batidora (o en un cuenco y utilizar la batidora de brazo).
- Cortar media cebolla y añadir a los tomates.
- Limpiar el pimiento verde, quitando el rabo y eliminando las pepitas. Añadir a la batidora, dejando unos trocitos para utilizar como tropezones.
- Pelar y cortar el pepino, apartar unos trocitos, y añadirlo.
- Limpiar el pimiento rojo de pepitas, y añadir al resto de ingredientes, reservando unos trocitos.
- Añadir el diente de ajo pelado.
- Echar 6 cucharadas de aceite de oliva, 3 de vinagre y una cucharadita de sal.
- Tapar la batidora, y dejarla a máxima potencia durante 3 minutos aprox, para que quede muy fino.
- Preparar unos picatostes de pan tostado, y poner en un plato con el resto de los tropezones.
- En un cuenco, o plato, vertemos el gazpacho.


Feliz domingo, y mil gracias por vuestras visitas y comentarios.

Andrea Díez



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7 comentarios

  1. QUe rico que buena pinta
    Bss preciosa
    http://unvestidorconideas.blogspot.com.es

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  2. que pinta tiene cielo!!!
    sin duda probaré tu receta ;)
    un beso preciosa y feliz semana ♥

    http://diarioparaquererme.blogspot.com.es/

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  3. Qué rico! Y sí, fresquito para el verano :)

    http://untoquedcolor.blogspot.com.es/

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  4. Qué rico, me encanta el gazpacho!!

    Besitos guapa:))

    www.algoparaponerme.com

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  5. que fresquito y rico está en verano

    http://www.lecoolbycarol.com

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  6. Muchas gracias por la receta.
    definitivamente la cocinaré.



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