Spaghetti con calabaza, jamón crujiente y parmesano

12:52

Hola amores!
Hoy toca pasta, y es que adoro los platos de pasta italiana. Un día se me ocurrió cambiar la salsa de tomate por salsa de calabaza, que me encanta, y el resultado no me pudo gustar más. Añadí un poco de jamón serrano crujiente para dar un punto de sal, ya que la calabaza es dulce, y el toque final del parmesano, imprescindible en todos los platos de pasta.
Espero que os gute.



Ingredientes (2 personas):
- 160 gramos de spaghetti.
- 1 cebolla tierna.
- 3 lonchas de jamón serrano.
- 400 gramos de calabaza.
- queso parmesano.

Preparación:
- Limpiamos la calabaza y la ponemos a hervir, durante 15 minutos aprox. Luego triturar hasta hacer crema. Podéis añadir una pizca de sal.

- En un cazo, poner agua hervir y añadir la pasta. Cocer durante 10-12 minutos (según gusto).

- Pochar la cebolla en tiras.

- En una bandeja de horno, sobre un papel de cocina, poner 3 lonchas de jamón serrano y dorar en el horno, que se queden tostaditas. Secamos un poco para eliminar la grasa con un papel de cocina, y colocamos en un plato, con otro plato encima las chafamos y enseguida verás que se rompen y se hacen pedazos.

- Añadimos la pasta a la crema de calabaza y la cebolla pochada. Emplatamos, y ponemos por encima trocitos de jamón crujiente, y rallamos parmesano. Si queréis, añadir un poco de orégano.

Espero que me contéis qué os parece.

Feliz domingo, y mil gracias por vuestras visitas y comentarios.

Andrea Díez




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16 comentarios

  1. Mmm que rica! Me has dado una buenísima idea para hoy.
    Un besazo guapa

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  2. Vaya pintaza!! yo ayer me hice pasta penne rigate con zanahoria a la sartén, tomate receta de la abuela y parmesano! para morirse!!

    Besazos
    http://www.blogbaobab.com/

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  3. Qué rico madre mía
    Una besito guapa

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  4. Que ricos y que fácil de hacer!!
    bSS
    http://unvestidorconideas.blogspot.com.es/

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  5. mmm me encanta la pasta y tiene una pinta genial. tendré que probarla algún día. Hay alguna forma de hacer el jamón sin ser al horno?
    besos
    amglez.com

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    Respuestas
    1. Hola Ana! Gracias por tu comentario. Si, puedes hacerlo en el micro. Pones en un papel para horno las 3 lonchas de jamón, y doblas la hoja de papel. Lo colocas sobre un plato, y otro encima. Y en el micro 4 minutos se te queda igual de crujiente.
      Besazos

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  6. ´Qué buena idea, lo probaré!!

    Besitos guapa:))

    www.algoparaponerme.com

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  7. Uff que bueno tiene que estar!!!
    Bss

    http://www.blackdressinspiration.com

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  8. Madre mía que buena pinta, adoro la pasta

    www.lecoolbycarol.com

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  9. No hay nada que me guste más que la pasta, en todas sus variedades!!!!

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  10. que buena pinta tiene.... un beso y gracias por la idea!

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  11. Que pinta, me lo apunto, besos.
    http://www.fashionismylifebyestefania.com/

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  12. Pues tiene que estar riquísima la pasta así, no se me hubiese ocurrido nunca introducir calabaza ;) Muak

    http://www.trendsgalleryblog.blogspot.com

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  13. Que buena idea... la pondré en práctica sin duda!!!
    Besitos y feliz semana guapa, Emi

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  14. Que rico!! me apunto la receta:) Muchas gracias por compartirla! Un beso

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Andrea Once upon a dress


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