Panna Cotta con salsa de fresas

22:02

Hola amores!
Hoy os traigo una receta de un postre típico italiano, la panna cotta, cuya traducción es "nata cocida", así que ya sabemos cuál es el ingrediente principal de este riquísimo postre. Yo la he acompañado de una salsa de fresas, que creo que queda perfecta.
Espero que os guste.


Ingredientes:
- 1 litro de nata para montar.
- 2 vainas de vainilla.
- 100 gramos de azúcar.
- una cucharadita de azúcar avainillado (opcional).
- 1 sobre de gelatina neutra (10 gramos).
- 4 cucharadas de mermelada de fresa.
- 250 gramos de fresas.

Preparación:
- En un cazo ponemos la nata. Extraemos las semillas de las vainas de vainilla raspando con un cuchillo en su interior, y añadimos al cazo las semillas y las vainas. Lo ponemos a cocer a fuego medio, removiendo continuamente para que la nata no se pegue, durante 12 minutos aprox. (Que la nata no llegue nunca a hervir)
- Preparamos en un vaso 2 deditos de agua fría y añadimos el sobre de gelatina para que se hidrate.
- Apartamos del fuego, y añadimos el vasito de gelatina y el azúcar. Removemos bien para que quede todo bien integrado.
- Colamos la mezcla para evitar grumos y eliminar las vainas de vainilla.
- Repartimos en moldes individuales, o también puedes verterlo sobre un molde grande para hacer tipo tarta.
- Esperamos que se enfríe y metemos en la nevera, tapando con un film transparente para que no se forme costra. Dejamos reservar en la nevera durante mínimo 4 horas, para que cuaje.

- Cuando vayamos a servir, limpiamos las fresas y cortamos en trozos, las ponemos en un bol y añadimos las 4 cucharadas de mermelada. Trituramos hasta que se forme una salsa.
- Desmoldamos la panna cotta y servimos acompañada de la salsa de fresas.


No se a vosotr@s, pero a mí se me hace la boca agua, adoro este postre y si seguís la receta que os traigo, seguro que os sale perfecta.
Ya me contáis.

Feliz domingo, y mil gracias por vuestras visitas y comentarios.

Andrea Díez

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4 comentarios

  1. qué pintaza, nunca lo he hecho así que tendré que =)

    Feliz domingo guapa!

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  2. Madre mía que buena pinta tiene!
    Además me gusta mucho la panza cotta!!

    Un beso :)
    http://www.coco-smile.com

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  3. Qué pintaza, quiero probarlo!!

    Besitos:))

    WWW.ALGOPARAPONERME.COM

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  4. Vaya pintaza!!! Se ve deliciosa asi k de sabor ya no kiero decir nada....
    Un beso

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Andrea Once upon a dress


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