Ensalada de chucrut con mostaza

12:36

Hola amores!
Por aquí sigo recordando viajes a través de la comida, el pasado domingo os enseñé una ensalada súper rica que conocí en San Gimignano, y hoy os traigo otra de chucrut, que aunque es típico de una región de Francia, yo lo probé por primera vez en Alemania, dónde utilizan esta col fermentada siempre como acompañamiento en los platos. 
Compré en una tienda especializada en productos naturales un bote de chucrut ecológico, y así hice esta ensalada que me recomendaron con manzana, zanahoria, pepino, salsa de soja y mostaza.
Espero que os guste.


Ingredientes (para 2 personas):
- 1 zanahoria.
- 5 cucharadas de chucrut.
- medio pepino.
- media manzana verde.
- 1 cucharada de salsa de soja.
- media cucharada de mostaza.
- 1 cucharada de aceite de oliva.
- una pizca de sal.
- pimienta negra.
- salchichas alemanas.

Preparación:
- Limpiar y rallar la zanahoria. Hacer lo mismo con el pepino, y con la manzana.
- Añadir las 5 cucharadas de chucrut (compré chucrut ecológico en una tienda especializada).
- Preparar la vinagreta: 1 cucharada de salsa de soja, media de mostaza, una de aceite, una pizca de sal y pimienta. Mezclar bien, y añadir a la ensalada.
- Rerservar en la nevera.
- Hacemos a la plancha las salchichas, y emplatamos.


A mi me ha encantado, compraré más veces chucrut. Además la podemos reservar en la nevera, tapada con un film y aguanta perfectamente para el día siguiente.

¿Qué os parece? ¿Habéis probado el chucrut?

Feliz domingo, y mil gracias por vuestras visitas y comentarios.

Andrea Díez

You Might Also Like

2 comentarios

  1. Que buena pinta!

    Un besito guapa

    https://goldenhats.wordpress.com

    ResponderEliminar
  2. Ayy madre qué buena pinta!!

    Besitos:))

    www.algoparaponerme.com

    ResponderEliminar

Andrea Once upon a dress


Sígueme

Instagram