Hola amores!

Como va el fin de semana? Espero que genial, y que lo disfrutéis mucho. Hoy os traigo una receta sencilla y rápida de hacer, una ensalada que me gusta mucho. Esta mezcla la probé por primera vez en una enoteca de San Gimignano (Italia), me pedí una ensalada en una cazuelita de barro y en el fondo había manzana y queso roquefort calentito, me encantó, y desde entonces me la hago a veces en casa.

Espero que os guste.

Ingredientes:

- Lechuga y brotes tiernos.

- Media manzana verde.

- Queso roquefort.

. - Queso curado.

- Nueces, almendras y pasas.

- Jamón serrano.

- Aceite y sal.

Preparación:

- En una cazuelita de barro o cualquier cuenco apto para horno, colocar unos taquitos de queso roquefort, otros de queso curado y unas láminas de manzana. Y calentar en el horno durante 7 minutos aprox.

-  Sacar del horno, y con el cuenco aún caliente, poner lechuga y brotes tiernos y remover para que se mezclen los ingredientes.

- Añadir las nueces, almendras, pasas, y las virutas de jamón serrano.

- Aliñar al gusto con aceite y sal.

¿Qué os parece esta ensalada?

Feliz domingo, y mil gracias por vuestras visitas y comentarios.

Andrea Díez