Tallarines con calabacín al pesto

20:11

Hola amores!
Vamos hoy con una receta de pasta, sencilla y rápida, con muy pocos ingredientes, que está buenísima! La receta de la semana pasada también era con pesto, se nota que compré una plantita de albahaca y es que el sabor me encanta.
Espero que os guste.



Ingredientes (2 personas):
- 160 gramos de tallarines.
- 1 calabacín.
- 5 cucharadas de aceite de oliva.
- 10 gramos de piñones.
- 1 manojo de albahaca fresca.
- 3 cucharadas de parmesano en polvo.
- 1 diente de ajo.
- 1 pizca de sal.

Preparación:
- En un cazo con agua, ponemos a hervir la pasta.
- Mientras, cortamos el calabacín en tiras finas y sofreímos.
- En un bol, ponemos el diente de ajo, los piñones, el aceite la albahaca y una pizca de sal, y trituramos. Añadimos el parmesano en polvo y mezclamos.
- En la sartén dónde hemos sofrito el calabacín, añadimos la pasta cocida y la mezcla de pesto, y listo.



Bien fácil y rápida, verdad?

Espero que hayáis tenido un feliz domingo. Mil gracias por vuestras visitas y comentarios.

Andrea Díez

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