Galletas de avena y coco (DietBox)

11:08

Hola amores!
Esta semana pudistéis ver en Instagram la caja DietBox que recibí, con productos saludables para cuidarnos. La verdad que es una caja muy completa que te permite probar varios productos healthy: harina de avena, alga spirulina, algunos snacks y refrescos energizantes. 
Tal y como os prometí, hoy os traigo una receta con uno de los productos que contenía la caja, con harina de avena. Si, lo adivinastéis, aunque confieso que estuve apunto de cambiarlo por alga spirulina, para sorprenderos, pero es que estas galletas de avena y coco están deliciosas, y tenéis que probarlas.
Espero que os gusten.


 Ingredientes:
- 100 gramos de harina integral de avena Harimsa
- 130 gramos de mantequilla derretida 
- 75 gramos de azúcar moreno
  - 60 gramos de coco rallado
- 1 cucharadita de azúcar avainillado
- 1 huevo
- 50 gramos de harina para repostería (o harina normal y una cucharadita de levadura)
- 1 pizca de sal

Preparación:
- En un bol, mezclamos la mantequilla derretida con el huevo y el azúcar. Mezclamos bien hasta que se integren todos los ingredientes.
- Añadimos el coco rallado, y hacemos lo mismo.
- Por último, aladimos las harinas y mezclamos. Reservamos la masa en la nevera unos 20 minutos para que endurezca un poco y sea más fácil trabajarla.
- Precalentamos el horno a 180º.
- Preparamos una bandeja de horno, y vamos colocando bolitas de masa. Horneamos durante 15 minutos aprox (controlarlo porque depende de cada horno).



Espero que os haya gustado. 
Y si os animáis a pedir la caja DietBox, aquí tenéis el enlace! Os encantará!

Feliz domingo, y mil gracias por vuestras visitas y comentarios.

Andrea Díez


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2 comentarios

  1. me encanta cariño!!!! feliz día! un besazo! te espero en mi blog


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