Pastel de calabacín y pollo con pasta filo

12:09

Hola amores!
Hace unos días os enseñé por Instagram Stories un plato que hice, experimentando un poco con ingredientes que tenía en casa, y os encantó, así que os traigo hoy la receta. Veréis que es algo súper sencillo y rápido de hacer.
La verdad que la pasta filo permite muchas recetas, y es que lo puedes rellenar de lo que más te guste, y en diferentes formatos. Incluso hoy, si os pasáis por Instagram Stories, veréis que estoy haciendo una versión dulce con mascarpone y fresas.
Espero que os guste.


Ingredientes (2 personas):
- 6 hojas de pasta filo.
- 1 calabacín.
- mantequilla.
- 2 huevos.
- 200 ml de nata liquida.
- 6 solomillos de pollo.
- aceite, sal y pimienta.

Preparación:
- Sobre un recipiente individual para horno, colocamos una hoja de pasta filo, pintamos con un poco de mantequilla. Colocamos otra hoja de pasta encima, y pintamos también, y lo mismo con la tercera y última capa.
- Limpiamos y pelamos el calabacín, cortamos en daditos y freímos un poco. Lo mismo con el pollo.
- En un bol batimos los 2 huevos y la nata. Salpimentamos y añadimos el calabacín y el pollo.
- Vertimos sobre el recipiente con la pasta filo, y horneamos durante 20 minutos aprox, hasta que la mezcla haya cuajado. Podemos probar con un palillo para comprobar que salga limpio al pinchar.


Feliz domingo, y mil gracias por vuestras visitas y comentarios.

Andrea Díez

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1 comentarios

  1. Que rico , ya tengo plato para este fin de semana..
    voy a pasearme por tu blog un ratito más y mirar todo lo que compartes.
    Gracias y enhorabuena por tu gran trabajo en este blog
    un saludo Lourdes

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Andrea Once upon a dress


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